עוגת שוקולד שכבות

עוגת שוקולד שכבות, באמת עוגה מדהימה, שרק נראת מאוד מסובכת אבל למעשה היא קלה מאוד, בלי הקצפות, עם שתי קערות וזהו.

עוגה שהילדים יעופו עליה והאורחים בטוח, אז אם אתם מתכננים אירוע חגיגי זו העוגה שלכם וגם אם לא היא תמיד תראה מדהים ובעיקר תרגיש טעימה מאוד.

עוד לא ביקרתם באינסטגרם שלי ? עשו עוקב ותהנו מטיפים ודברים נוספים.

רכיבים :

250 גר' קמח (כוס וחצי + כף)

240 גר' סוכר (כוס ורבע)

50 גר' קקאו (רבע כוס)

1 כפית אבקת אפייה

רבע כפית מלח

2 ביצים L

240 מ"ל חלב (כוס)

120 מ"ל שמן (חצי כוס)

2 כפיות תמצית וניל

240 מ"ל מים רותחים (כוס)

לגנאש :

400 גר' שוקולד מריר

250 מ"ל שמנת מתוקה

להרטבת העוגה :

כוס קפה (כפית נס קפה עם מים רותחים)

הכנה :

מחממים את התנור ל-170 מעלות. משמנים תבנית בקוטר 20 ס"מ.

בקערה גדולה, מערבבים את הקמח + אבקת האפייה, סוכר, אבקת קקאו ומלח.

בקערה נוספת, טורפים את הביצים, חלב, שמן ותמצית וניל עד לתערובת אחידה.

מחברים בין התערובות, מערבבים ומוסיפים את המים הרותחים בהדרגה תוך ערבוב עדין עד שהתערובת חלקה ונוזלית.

יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 45-50 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי. זה משתנה בין תנור לתנור.

מצננים לטמפרטורת החדר לפני חיתוך.

מכינים את הגנאש, מחממים את השמנת עד לרתיחה קלה ומוסיפים לקערה עם השוקולד שבור לקוביות, מערבבים עד לתערובת חלקה, מצננים באופן מלא כשעה.

חותכים את העוגה ל 2 או 3 (אם היא מספיק גבוהה ואתם רוצים) ומרטיבים בעזרת כף ולאחר מכן מורחים בין השכבות מהגנאש.

מעל השכבה האחרונה מורחים את יתרת הגנאש וגם בצדדים.

מכניסים למקרר לקירור של מספר שעות.

* הערה, לעיתים בגלל סיבות כאלו ואחרות העוגה יוצאת טיפה יותר גבוהה או פחות ואז אפשרי או לא לחתוך אותה ל 3, אם לא אפשרי לחתוך ל 3, לחתוך ל 2 שכבות בלבד, היא תהיה מרשימה וטעימה באותה מידה.

במידה ואתם מחפשים עוגת שוקולד פשוטה יותר, מוזמנים לעוגת שוקולד וקפה שלי

אהבתם ? רוצים לקבל מתכונים מנצחים וקלים כל שבוע ?

לחצו כאן להצטרפות לקבוצת הפייסבוק שלי

או לעמוד האינסטגרם שלי.

סרטון הכנה :